Französische Eleganz
für besondere Momente
Champagner gilt als eines der strahlendsten Symbole der französischen Kultur. Weltweit gefeiert, beruht seine Exzellenz auf jahrhundertealtem Know-how und einem kompromisslosen Streben nach Qualität.
Mit „Angel Castel“ präsentiert das Familienunternehmen Castel Frères nach mehr als 80 Jahren Erfahrung und Leidenschaft für edle Schaum- und Stillweine seinen ersten eigenen Champagner. Dieser ist eine Hommage an Angel Castel, den ältesten Sohn der Gründergeneration, der als bedeutender Weinexperte und Meister der Assemblage für die Familie eine prägende Rolle bei der internationalen Verbreitung französischer Weine spielte.
Mit diesem Champagner setzt Castel Frères seine Mission fort, die Vielfalt der französischen Terroirs zu offenbaren und den Reichtum des Weinbauerbes zu präsentieren. Der Eintritt in dieses prestigeträchtige Segment stellt eine konsequente Weiterentwicklung der eigenen Unternehmenstradition dar. Angel Castel ist mehr als Champagner – es ist die Geschichte einer Familie, die vor über 80 Jahren in den Weinbergen begann.
Champagner
Cuvée Brut AOC
Angel Castel
Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Die blassgelbe Farbe und die feine Perlage des Champagners Angel Castel lassen bereits seine Finesse und Eleganz erahnen. In der Nase dominieren intensive Aromen von frischen Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und zarten roten Beeren, die durch Brioche- und blumige Noten unterstrichen werden. Am Gaumen offenbart er eine harmonische Balance zwischen aromatischer Fülle, bemerkenswerter Frische und Eleganz mit einem langen Abgang. Hergestellt wird er aus den Rebsorten Chardonnay (40 %), Pinot Noir (31 %) und Pinot Meunier (29 %), die für ihre hervorragende Qualität bekannt sind. Dank einer Reifezeit von 36 Monaten auf der Hefe präsentiert er sich besonders raffiniert und voll im Geschmack.
inkl. Geschenkverpackung
Art.-Nr. |
Inhalt/Fl. |
Fl./Karton |
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| 170000 | 0,75 | 6 |
ohne Geschenkverpackung
Art.-Nr. |
Inhalt/Fl. |
Fl./Karton |
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| 170005 | 0,75 | 6 |
Herkunft
Die Trauben stammen aus vier Gemeinden der Montagne de Reims, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Montagne de Reims liegt auf einem etwa 30 Kilometer langen und 10 Kilometer breiten Kreideplateau zwischen Reims im Norden und Épernay im Süden. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Champagner Struktur, aromatische Komplexität und eine perfekte Ausgewogenheit.
Premier Cru Lagen – Montagne de Reims
- Chamery
- Ludes
- Ecueil
- Trois-Puits
Chardonnay
Farbe: weiße Trauben
Eigenschaften: Finesse, Frische, Mineralität und gutes Alterungspotenzial
Pinot Noir
Farbe: dunkelhäutige Trauben mit weißem Saft
Eigenschaften: verleiht Struktur, Kraft und Aromen von roten Früchten
Pinot Meunier
Farbe: dunkelhäutige Trauben mit weißem Saft
Eigenschaften: reift schneller und sorgt für Fruchtigkeit sowie Substanz
Herstellung & Ausbau
Die Herstellung basiert auf einem Réserve-Anteil von mindestens 48 %, der eine von Jahr zu Jahr gleichbleibende Aromenvielfalt sowie eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe garantiert. Er profitiert von einem 36-monatigen Ausbau auf der Hefe, wodurch er eine feine Perlage, eine cremige Textur und komplexe Aromen entwickeln kann. Die Dosage beträgt 8 g/l und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Eleganz am Gaumen.